導(dǎo)語
å°æŸ“行æ¥(yè)使用最多的化å¸(xué)å“:鹽!
本文ä¸çš„鹽主è¦ä»‹ç´¹å…©ç¨®å¼·(qiáng)酸強(qiáng)å ¿é¹½ï¼šå…ƒæ˜Žç²‰èˆ‡é£Ÿé¹½ã€‚
ç´”å ¿ä¹Ÿæ˜¯å°æŸ“ä¸å¸¸ç”¨çš„鹽之一,屬于強(qiáng)å ¿å¼±é…¸é¹½ï¼Œå‘ˆç¾(xià n)å ¿æ€§ï¼Œè¢«äººå€‘ä¿—ç¨±ç‚ºå ¿ï¼Œæœ¬æ–‡å…ˆä»‹ç´¹ä¸æ€§é›»è§£è³ª(zhì)的元明粉與食鹽。
1ã€å…ƒæ˜Žç²‰ï¼š
元明粉,å¸(xué)å硫酸鈉(Na2SO4),å¯ä»¥ç”±ç¡«é…¸èˆ‡æ°«æ°§åŒ–éˆ‰åæ‡‰(yÄ«ng)生æˆï¼šH2SO4+2NaOH→Na2SO4+2H2O。
å·¥æ¥(yè)化的元明粉å¯ä¸æ˜¯é€šéŽé…¸å ¿å應(yÄ«ng)制得,一般有兩種來æºï¼š
一種是來自鹽湖,通éŽè’¸ç™¼(fÄ)ã€å†·å‡ç‰æ–¹æ³•å·¥æ¥(yè)化生產(chÇŽn)ï¼›
å¦ä¸€ç¨®å‰¯ç”¢(chÇŽn)å…ƒæ˜Žç²‰ï¼Œæ¯”å¦‚åŒ–å·¥å» ã€åŒ–çº–å» çš„é…¸å ¿ä¸å’Œå‰¯ç”¢(chÇŽn)物,市é¢ä¸Šè¦‹å¾—æ¯”è¼ƒå¤šçš„æ˜¯ç²˜è† çº–ç¶ç”Ÿç”¢(chÇŽn)éŽç¨‹ä¸çš„副產(chÇŽn)å…ƒæ˜Žç²‰ï¼Œå¾ˆå¤šå¤§åž‹çš„ç²˜è† ç”Ÿç”¢(chÇŽn)伿¥(yè)的副產(chÇŽn)元明粉å¯ä»¥é”(dá)åˆ°å°æŸ“伿¥(yè)使用的æ¢ä»¶ã€‚個(gè)åˆ¥çš„ç²˜è† ç”Ÿç”¢(chÇŽn)伿¥(yè)副產(chÇŽn)元明粉å酸性,ä¸å¤ªé©åˆæŸ“色使用。
硫酸鈉å¦ä¸€ç¨®å½¢æ…‹(tà i)æ˜¯åæ°´ç¡«é…¸éˆ‰ï¼Œä¿—稱芒ç¡ï¼Œéƒ¨åˆ†å°æŸ“å» ä¹Ÿåœ¨ä½¿ç”¨ï¼Œæˆæœ¬ä½ŽäºŽå…ƒæ˜Žç²‰ã€‚
2ã€é£Ÿé¹½ï¼š
食鹽,å¸(xué)åæ°¯åŒ–鈉(NaCl),實(shÃ)é©—(yà n)室ä¸å¯ä»¥ç”±é¹½é…¸èˆ‡æ°«æ°§åŒ–éˆ‰åæ‡‰(yÄ«ng)制得:HCI+NaOH→NaCI+H2O。
å·¥æ¥(yè)化生產(chÇŽn)的食鹽一般也有兩種來æºï¼š
1ã€æµ·æ°´æ›¬é¹½ï¼Œç„¶åŽæç´”ï¼Œå¯ä»¥ä¾›æˆ‘å€‘é£Ÿç”¨çš„ï¼ŒåŒæ¨£ä¹Ÿå¯ä»¥ç”¨äºŽå°æŸ“使用,我們海水資æºè±å¯Œï¼Œé 海的地å€(qÅ«)é£Ÿé¹½æˆæœ¬è¼ƒä½Žï¼›
2ã€åœ°ä¸‹ç¤¦é¹½ï¼Œé€šéŽå¾€åœ°ä¸‹ç¤¦é¹½å±¤åŠ æ°´æº¶è§£ï¼Œç„¶åŽè’¸ç™¼(fÄ)æç´”的生產(chÇŽn)éŽç¨‹ï¼Œç¤¦ç‰©é£Ÿé¹½åœ¨å¾ˆå¤šè¶…å¸‚ä¹Ÿå‡æœ‰éŠ·å”®ï¼ŒåŠ å…¥ç¢˜å°±æ˜¯æˆ‘å€‘å¸¸èªªçš„åŠ ç¢˜é¹½ã€‚
ä¸ç®¡æ˜¯å…ƒæ˜Žç²‰å’Œé£Ÿé¹½ï¼Œå› ?yà n)æ§ é‹µå„†è¯–è ¡î‡®ãŽa(chÇŽn)å“,é‹(yùn)è¼¸æˆæœ¬åœ¨æœ€çµ‚的銷售價(jià )æ ¼ä¸å å¾ˆå¤§ä¸€éƒ¨åˆ†ï¼Œå› æ¤ï¼Œå°æŸ“伿¥(yè)åœ¨é¸æ“‡å…ƒæ˜Žç²‰æˆ–食鹽的時(shÃ)候,更多的è¦è€ƒæ…®è·é›¢è¿‘的生產(chÇŽn)供應(yÄ«ng)商。
1ã€ä¿ƒæŸ“劑:
元明粉和食鹽都å¯ç”¨äºŽç›´æŽ¥æŸ“æ–™ã€ç¡«åŒ–染料ã€é‚„åŽŸæŸ“æ–™ã€æ´»æ€§æŸ“æ–™ã€å¯æº¶æ€§é‚„åŽŸæŸ“æ–™ç‰æŸ“料染纖ç¶ç´ çº–ç¶æ™‚(shÃ)的促染劑。當(dÄng)æŸ“æ¶²ä¸æ®˜ç•™æŸ“料較多時(shÃ),元明粉或食鹽作為電解質(zhì)åŠ å…¥ï¼Œå¯ä»¥é™ä½ŽæŸ“料在水ä¸çš„æº¶è§£åº¦èˆ‡é›»é›¢æ¿ƒåº¦ï¼Œä¿ƒé€²(jìn)染料與纖ç¶çµ(jié)åˆï¼Œå¾žè€Œé”(dá)到促染的作用。
在染深色時(shÃ)ï¼Œä¹Ÿè¦æ ¹æ“š(jù)ä¸åŒæŸ“料類型åˆç†é¸æ“‡å…ƒæ˜Žç²‰æˆ–食鹽的用é‡ï¼Œé¿å…åŠ å…¥éŽå¤šæˆ–éŽå¿«å¼•起染料的å‡èšæžå‡ºè€Œå½¢æˆè‰²æ¼¬ã€‚
2ã€ç·©æŸ“劑:
元明粉和食鹽也å¯ç”¨äºŽé…¸æ€§æŸ“æ–™ã€é™½é›¢å染料的緩染劑,通éŽé™ä½Žçº–ç¶å¸é™„染料的速度,而é”(dá)åˆ°å‹»æŸ“çš„è¦æ±‚。
å…¶åŽŸç†æ˜¯å…ƒæ˜Žç²‰å’Œé£Ÿé¹½ä¸çš„ç¡«é…¸æ ¹é›¢å和氯離åå¯ä»¥åœ¨ä½Žæº«æŸ“色廚師階段先與纖ç¶ä¸Šçš„æ°¨åŸºå½¢æˆé›¢åéµçµ(jié)åˆï¼Œç„¶åŽéš¨è‘—溫度的å‡é«˜æŸ“料分å逿¥æ›¿ä»£ç¡«é…¸æ ¹æˆ–氯離å與纖ç¶çµ(jié)åˆã€‚
3ã€é˜²æ²¾åŠ‘ï¼š
元明粉和食鹽在色織物與å°èŠ±ç¹”ç‰©çš„åŽé“水洗時(shÃ)åŠ å…¥ï¼Œå¯èµ·åˆ°ä¸€å®šçš„白地防沾效果,當(dÄng)然,ç¾(xià n)åœ¨çš„è¡¨é¢æ´»æ€§åŠ‘çš„å¤§é‡æ‡‰(yÄ«ng)用,防白地沾污劑(如馬丙酸共èšç‰©éˆ‰é¹½ç‰ï¼‰èƒ½å¤ 更好的é”(dá)到防沾的效果。
4〠酶活促進(jìn)劑:
食鹽å¯ä»¥ä½œç‚ºç´¡ç¹”é…¶ç”¨äºŽå°æŸ“生產(chÇŽn)時(shÃ)的酶活促進(jìn)劑,比如在淀粉酶退漿時(shÃ)åŠ å…¥é£Ÿé¹½å¯ä»¥æé«˜é…¶é€€æ¼¿çš„æ•ˆæžœã€‚
但,元明粉ä¸è¡Œï¼Œå› ?yà n)榱蛩岣xå在原ç†ä¸Šå°é…¶æœ‰æ¯’性。
1ã€ä¸€èˆ¬çš„å°æŸ“å·¥è—ä¸ï¼Œå…ƒæ˜Žç²‰èˆ‡é£Ÿé¹½å¯ä»¥æŒ‰ç›¸åŒç”¨é‡æ›¿ä»£ï¼Œå€(qÅ«)別是通常情æ³ä¸‹ï¼Œä½¿ç”¨å…ƒæ˜Žç²‰çš„é¡è‰²æ›´é®®è‰·å’Œäº®éº—一些,食鹽的話會(huì)ç¨å¾®æš—ä¸€äº›ï¼ŒåŽŸå› æ‡‰(yÄ«ng)該是食鹽ä¸å«æœ‰çš„雜質(zhì)和其他金屬離å較多。
2ã€å¦ä¸€å€‹(gè)å€(qÅ«)別是,元明粉相å°é£Ÿé¹½æ¯”較容易çµ(jié)塊,在å˜å„²(chÇ”)與使用時(shÃ)需注æ„。
3ã€å†å°±æ˜¯å…ƒæ˜Žç²‰èˆ‡èŠ’ç¡çš„æ›ç®—ï¼Œä¸€èˆ¬èŠ’ç¡ï¼ˆå水硫酸鈉)按元明粉的2.5å€ç”¨é‡å³å¯ã€‚
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